Pfälzer Küche

Rustikale und raffinierte Pfälzische Kochrezepte

Die Vorspeisen und Beilagen der Pfälzer Küche sind ebenso schmackhaft wie die berühmten Hauptspeisen. Rustikal, scharf, herzhaft und dennoch fein und raffiniert sind die Rezepte für den Saumagen oder das Weinschnitzel. Der Pfälzer ist offen für Neues: Auf dem heimischen Speiseplan vereint sich traditionelles Essen mit Einflüssen sowohl aus der französischen als auch aus der Küche der angrenzenden Bundesländer. So wird Handkäs mit Musik auch im benachbarten Hessen gern serviert.

ISBN: 978-3-941118-16-4

LEO Pfälzer Lokaltermine : Nördliche Pfalz

Nils Nagers Pfälzer Kinderkochbuch

Pfälzer Kochbuch für Kinder

»Kochen ist ein bisschen wie zaubern«, finden die RHEINPFALZ-Biberkinder Nils, Nals und Nessy. Kein Wunder, schließlich zeigt ihnen Oma Nagute immer wieder von Neuem, wie man aus den unterschiedlichsten Zutaten ganz einfach köstliche Leckereien zubereiten kann. Kinderleicht gelingen mit ihren detaillierten, leicht verständlichen Anleitungen regionale pfälzische Gerichte, die sich grundsätzlich daran orientieren, was es auf dem Markt in der Pfalz gerade frisch zu kaufen gibt.

ISBN: 978-3-937752-12-9

Schifferstadter Kochbuch

Kochbuch mit den Rezepten unserer Altvorderen

Im Verlauf eines Vierteljahrhunderts gibt es nun die 7. Auflage des Schifferstadter Kochbuchs. Das hätte sich der humorvolle und weltoffene Autor Peter M. Lill bei der Erstauflage 1983 in Eigenregie nicht träumen lassen. Das Schifferstadter Kochbuch gilt sozusagen als »Mutter der regionalen Kochbücher«.

Artikel-Nr. 3-9805288-0-5

Die Kirchenmäuse Billigheim bitten zu Tisch

Pfälzer Rezepte rund um das Kirchenjahr

Viele Pfälzer Rezepte, von süß bis deftig, von leicht bis opulent, servieren Ihnen die Kirchenmäuse aus Billigheim und Umgebung. Sie haben sich entschlossen, ihre gesammelten Koch- und Backkünste für einen guten Zweck aufzubieten, nämlich für Renovierungsmaßnahmen der vier Kirchengebäude in ihrer Kirchengemeinde. Rezepte rund um das Kirchenjahr wurden in 13 Kapiteln zu einem originellen Kochbuch gesammelt.

ISBN  978-3-939512-03-5

Neustadt an der Weinstraße und Winzerdörfer

Bildband mit Fotografien von Lydia Mauch

Frau Lydia Mauch, geb. Mischler, kam am 8. April 1912 in Schönau bei Dahn zur Welt. Von 1961 bis 1977 arbeitete  sie als Fotografin für die Tageszeitung "Die Rheinpfalz". Diese alten und historischen Fotografien über Neustadt an der Weinstraße und Umgebung in diesem Bildband stammen vorwiegend aus dieser Zeit. Mit ihrer Kamera hat sie abertausende Fotos geschossen. Dabei beschränkte sie sich nicht nur auf alle nur möglichen Motive und Anlässe der Stadt Neustadt an der Weinstaße. Sie arbeitete vielmehr pfalzweit.

ISBN  983-3-926775-52-8