Essen & Trinken in der Pfalz

Gut Essen und Trinken in der Pfalz. In der Pfalz Buchhandlung erhalten Sie Pfälzer Kochbücher & Backbücher mit leckeren Pfälzsischen Rezepten, Restaurantführer und Weinstubenführer für die Pfalz und Weinstraße.

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Junge Pfälzer Küche : Christian Weiskopf

21 Rezepte, die Lust machen auf Pfalz und aufs Essen!

Unter den Rezepten von Christian Weiskopf finden Sie traditionelle Pfälzer Gerichte wie den Pfälzer Saumagen, einen Winzergulasch oder die Traubenrahmtorte neben jungen Gerichten, Gewürztraminer Suppe.

ISBN: 978-3933507-09-9

8,50 EUR

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Landgasthöfe in Rheinland-Pfalz : Band 5

SWR Landesschau Rheinland-Pfalz

Die 5. Folge des Klassikers Landgasthöfe in Rheinland-Pfalz stellt die attraktivsten unter ihnen vor. Im Rahmen der SWR-Landesschau überprüfte Wolfgang Junglas über hundert Restaurants eingehend auf ihre Qualität. In die Auswahl der besten zwanzig kamen nur solche, in denen Küche, Keller, Atmosphäre und auch der Preis stimmen. Im vorliegenden Begleitbuch zur Sendung des SWR werden alle besuchten Landgasthöfe ausführlich vorgestellt. Entstanden ist ein Buch, das schon beim Durchblättern Lust auf eine kulinarische Landpartie macht.

ISBN: 978-3-7973-1097-2

12,95 EUR

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Landgasthöfe in Rheinland-Pfalz : Band 1

SWR Landesschau Rheinland-Pfalz

Das Buch Landgasthöfe in Rheinland-Pfalz ist ein Wegweiser durch diese Welt der idyllischen Restaurants. Foodredakteur Wolfgang Junglas hat hierfür zusammen mit der Moderatorin Kerstin Bachtler für die SWR-Landesschau Rheinland-Pfalz und die Hörfunkwelle SWR 1 aus über hundert Landgasthöfen die zwanzig besten ausgewählt.

ISBN: 978-3-7973-1020-0

12,95 EUR

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Der Saumagen : Kochbuch

Saumagen Rezepte - Tipps und Tricks für die Zubereitung

In diesem Buch finden Sie, liebe Leserin, lieber Leser, Aufklärung zum Saumagen, Tipps und Tricks für die Zubereitung, Rezepte von ausgewählten Saumagenprofis aus der Pfälzer Metzgerzunft, bewährte Rezepte aus der Privatküche, Saumagen-Empfehlungen aus Weinstuben und Gasthäusern und all das, was Spitzenköchen der Pfalz zu dieser Spezialität einfällt.

ISBN 978-3-89857-204-0

16,80 EUR

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Feigenträume : Rezepte aus der Pfalz

Kochbuch mit über 30 Feigenrezepten

Im südländischen Klima der Pfalz wachsen so viele Feigenbäume wie nirgendwo sonst in Deutschland. Dank des milden Klimas reifen die Früchte in guten Jahren sind sogar zwei Ernten möglich. Kein Wunder, dass kreative Köche und Konditoren in der Pfalz schon seit langem den Einwanderer aus dem Süden schätzen.

ISBN 978-3-89857-201-9

16,80 EUR

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Das kleine Kochbuch aus der Pfalz

Pfälzer Kochbüchlein mit abnehmbarer Geschenkschleife

Dies ist das Kochbuch für alle, die Hawwedambnudle, Fluddeknepp, Grumbeersupp, Quetschekuche und den viel gerühmten Saumagen kennenlernen wollen oder bereits lieben. Die Pfälzer Küche ist so reizvoll, weil sich in ihr die Kochtradition der Region widerspiegelt, die mit einem milden Klima reich gesegnet ist, in dem Früchte, Gemüse und Wein in einer außergewöhnlichen Qualität gedeihen. Ideal als Mitbringsel von und für Pfälzer.

ISBN: 978-3-88117-619-4

6,95 EUR

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Marcellino's Restaurant-Report : Rhein-Neckar

Ausgabe 2010/2011

Gäste sagen, wie es wirklich isst. Menschen wie du und ich sagen, wie ihr Restaurant- und Hotelbesuch war - schonungslos! Die Ergebnisse sind nachzulesen in 18 jährlich erscheinenden Restaurant Reports.

ISBN: 978-3-937878-95-9

9,95 EUR

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SWR1 : Besser Esser

Gasthöfe, Weinstuben & Ausflugslokale in Rheinland-Pfalz

Schon lange ist die Radiosendung Besser Esser, die seit 2001 im SWR1 läuft, Kult. Hier können Hörerinnen und Hörer ihre Geheimtipps abgeben und auf wunderschöne Restaurants aufmerksam machen. Damit die Geheimtipps der Hörerinnen und Hörer nicht verloren gehen, erscheint jetzt endlich das Buch zur Serie. Zu jedem Landesteil werden bis zu acht verschiedene Ausflugslokale vorgestellt mit Angaben zu Anfahrten, Öffnungszeiten und Kontakten. Im Anschluss erklären die Hörer des SWR1, warum sie gerade dieses Lokal so gerne besuchen und was das Besondere daran ist. Aber das ist noch nicht alles: Jedes Restaurant hat ein Rezept aus der geheimen Küche hervorgezaubert oder einen Ausflugstipp beigesteuert.

ISBN 978-3-7973-1156-6

12,80 EUR

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Kulinarische Entdeckungsreise durch die Pfalz

mit Kurpfalz und Odenwald

Vom großen Angebot an frischen regionalen Produkten und exzellenten Weinen lassen sich die Pfälzer Köche inspirieren zu bodenständigen Genüssen und raffinierten Köstlichkeiten. Das reichbebilderte Buch lädt ein zum Erleben der Pfalz und zum genussvollen Entdecken der lukullischen Vielfalt.

ISBN: 978-3-86528-375-7

29,90 EUR

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Zur Krone : Hayna : Die Perle der Pfalz

Kochbuch mit Sternenkoch Karl-Emil Kuntz

Das Hotel-Restaurant "Zur Krone" im vorderpfälzischen Hayna, einem der schönsten Dörfer Deutschlands, gehört zu den traditonsreichsten Häusern in der Pfalz. Seit meht als zwei Jahrhunderten ist es mit dem Namen der Familie Kuntz verbunden. Karl-Emil Kuntz, der mit viel Fantasie und Ideenreichtum begabte Sternekoch, und seine Frau Martina haben die Verantwortung für Küche und Restaurant.

ISBN: 978-3-86528-261-3

39,90 EUR

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Soulfood : Glück für Leib und Seele

Gerichte im Einklang mit der Natur

Über die altbewährte Tradition, aus bodenständigen, frischen Zutaten einfache, herzhafte Gerichte im Einklang mit der Natur entstehen zu lassen, erfahren Sie mehr beim Lesen und Zubereiten unserer Rezepte aus der Soulfood-Küche.

ISBN 978-3-89857-231-6

16,80 EUR

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Rheinland-Pfalz wie es kocht und backt

Das Buch zur SWR 4 Hörfunkreihe

Zahlreich sind die Kochbücher, in denen Spitzenköche den Leuten etwas vorkochen; in diesem Buch kommen endlich die Leute selbst zu Wort. Die Hörerinnen und Hörer von SWR4 Rheinland-Pfalz präsentieren hier ein buntes, animierendes Panorama bodenständiger Gerichte, die von großem Einfalssreichtum geprägt sind.

ISBN-13: 978-3-7650-8254-2

12,40 EUR

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Rheinland-Pfalz kocht für Gäste und Feste

Das Buch zur SWR 4 Hörfunkreihe

Nach dem großen Erfolg von "Rheinland-Pfalz wie es kocht und backt" tischen die Hörer von SWR4 Rheinland-Pfalz diesmal für Gäste und Feste auf. Neben gutbürgerlich-regionalen Gerichten stehen einfallsreiche Kreationen aus aller Welt auf dem Speiseplan.

ISBN: 978-3-7650-8294-8

5,90 EUR

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Schifferstadter Kochbuch

Kochbuch mit den Rezepten unserer Altvorderen

Im Verlauf eines Vierteljahrhunderts gibt es nun die 7. Auflage des Schifferstadter Kochbuchs. Das hätte sich der humorvolle und weltoffene Autor Peter M. Lill bei der Erstauflage 1983 in Eigenregie nicht träumen lassen. Das Schifferstadter Kochbuch gilt sozusagen als »Mutter der regionalen Kochbücher«.

Artikel-Nr. 3-9805288-0-5

13,00 EUR

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Die Kirchenmäuse Billigheim bitten zu Tisch

Pfälzer Rezepte rund um das Kirchenjahr

Viele Pfälzer Rezepte, von süß bis deftig, von leicht bis opulent, servieren Ihnen die Kirchenmäuse aus Billigheim und Umgebung. Sie haben sich entschlossen, ihre gesammelten Koch- und Backkünste für einen guten Zweck aufzubieten, nämlich für Renovierungsmaßnahmen der vier Kirchengebäude in ihrer Kirchengemeinde. Rezepte rund um das Kirchenjahr wurden in 13 Kapiteln zu einem originellen Kochbuch gesammelt.

ISBN 978-3-939512-03-5

14,85 EUR

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Genusskomplizen Pfalz : Kulinarische Lesebuch

Kulinarische Lesebuch mit Schwerpunkt Pfalz

Sie lassen sich nicht abspeisen mit Gerichten aus Tüten, Dosen und Gläsern? Sie möchten auch mal hinter das Produkt schauen? Dann werden Sie einfach Genusskomplize! Dieses kulinarische Lesebuch mit Schwerpunkt Pfalz führt sie hinter die Kulissen vieler Lebensmittel, vermittels Wissen um Qualität und hält jede Menge Tipps bereit.

ISBN: 978-3-937329-33-8

29,80 EUR

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Die Königin und ihr Koch

Das Pfälzer Kochbuch der etwas anderen Art

Wenn die Hochstadter etwas machen, dann machen sie es richtig. Als sie vor Jahren ihre Flurbereinigung abgeschlossen hatten, da haben sie vor lauter Freude einen Turm in der Gemarkung errichtet. Aus rotem Sandstein – wie es sich in der Pfalz gehört. Und von diesem Turm aus blickt man auf ein ebenso aktives wie attraktives Dorf, das aus den beiden ehemaligen Ortschaften Ober- und Niederhochstadt entstanden ist. Aber man blickt auch in eine begnadete, fruchtbare Landschaft, in der Wein und Gemüse, Obst und Salat prächtig gedeihen.

ISBN: 978-3-937329-19-2

12,80 EUR

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Frisch vom Markt in meine Küche

SWR Radio- und Fernsehkoch Bert Schreiber

Sein Name ist in aller Munde. Der SWR Fernseh- und Radio- Koch Bert Schreiber verrät in seinem neuesten Buch die besten und schönsten Rezepte. Der Mannheimer Wochenmarkt ist sein kleines Paradies. Dort findet er jede Woche bei seinem Marktbummel alle vitaminreichen Zutaten für seine schmackhaften Gerichte, die er anschaulich mit vielerlei Tipps und Kniffen in diesem Buch beschreibt.

ISBN: 3-937329-04-8

14,90 EUR

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Die Sehnsuchts-Küche : Lieblingsrezepte

Lieblingsrezepte aus der Pfalz, Rheingau & Hessen

Die Mainzerin Hildegard Bachmann und die Rheingauerin Ulrike Neradt haben 48 Lieblingsrezepte von beiden Seiten des Rheins und aus der Pfalz gesammelt und erzählen dazu 48 Geschichten. Mit den Rezepten ihrer Sehnsuchts-Küche schreiben die beiden aber auch ein Stück Kulturgeschichte, wenn sie an fast vergessene Köstlichkeiten wie die Königin-Pastete erinnern oder daran, dass viele Lieblingsgerichte Arme-Leuts-Essen waren oder wenn sie den Koteletts von früher nachtrauern.

ISBN: 978-3-937782-91-1

14,90 EUR

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LEO Pfälzer Lokaltermine : Südliche Pfalz

mit Weinstraße, Vorder- und Südwestpfalz

Interessante Anregungen für kulinarische Entdeckungsreisen liefert nun ein zweiter Band des LEO-Buches „Pfälzer Lokaltermine“. In der gleichnamigen Serie gibt das Freizeitmagazin der RHEINPFALZ Woche für Woche auf der Seite „Essen & Trinken“ Empfehlungen rund um das Genießen in der Pfalz in Gasthäusern, Restaurants und Weinstuben. In dem 172seitigen Buch werden, wie schon im nach wie vor erhältlichen Pfälzer Lokaltermine Band 1, insgesamt 40 „Lokaltermine“ aktualisiert präsentiert. Diesmal alle aus der südlichen Pfalz mit Weinstraße, Vorderpfalz und Südwestpfalz.

ISBN: 978-3-937329-47-5

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