Pfälzer Kochbücher

In der Pfalz Buchhandlung erhalten Sie Kochbücher aus der Pfalz mit leckeren Pfälzer Rezepten. In unserem Shop können Sie die Pfälzischen Kochbücher direkt online bestellen. Wir versenden bereits ab 20 Euro portofrei oder Sie schauen in unserer Buchhandlung in Meckenheim vorbei.

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Pfälzer Küche

Pfälzer Küche

Rustikale und raffinierte Pfälzische Kochrezepte

Die Vorspeisen und Beilagen der Pfälzer Küche sind ebenso schmackhaft wie die berühmten Hauptspeisen. Rustikal, scharf, herzhaft und dennoch fein und raffiniert sind die Rezepte für den Saumagen oder das Weinschnitzel. Der Pfälzer ist offen für Neues: Auf dem heimischen Speiseplan vereint sich traditionelles Essen mit Einflüssen sowohl aus der französischen als auch aus der Küche der angrenzenden Bundesländer. So wird Handkäs mit Musik auch im benachbarten Hessen gern serviert.

ISBN: 978-3-941118-16-4

3,95 EUR

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Essessenz - Deidesheimer Hof

Essessenz - Deidesheimer Hof

Kochbuch von Stefan Neugebauer

Sie bevorzugen traditionelle Zubereitungsarten, schätzen Lebensmittel aus Ihrer Region? Sie mögen es exotisch, lernen gerne neue Zubereitungstechniken oder Zutaten kennen? Dann ist dieses Kochbuch genau das Richtige!

ISBN 978-3-865287-09-0

33,00 EUR

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Pfälzer Saumagen

Pfälzer Saumagen

Geschichten rund um eine pfälzische Spezialität

Ob in der Weinstube oder im Sternelokal, der Saumagen ist in der Pfalz seit langem ein Klassiker in der Küche. Im Buch sind die besten Rezepte, attraktiv und schöne bebildert, zum Nachkochen aufbereitet.

ISBN 978-3-937329-44-4

9,80 EUR

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Pfälzer Küche

Pfälzer Küche

Auswahl der besten Pfälzischen Kochrezepte

Die Küche der Pfalz wird im Wesentlichen durch regionale Gerichte bestimmt, die zum einen aus Großmutters Küche überliefert wurden und zum anderen von den hervorragenden Köchen und Köchinnen der Pfalz entwickelt und serviert werden. Eine Auswahl unserer besten pfälzsichen Rezepte laden Sie zum Schlemmen ein. Alle Pfälzer Kochrezepte sind übersichtüch zusammengestellt.

ISBN: 978-3-86766-777-7

2,99 EUR

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Nils Nagers Pfälzer Kinderkochbuch

Nils Nagers Pfälzer Kinderkochbuch

Pfalz Kochbuch für Kinder

»Kochen ist ein bisschen wie zaubern«, finden die RHEINPFALZ-Biberkinder Nils, Nals und Nessy. Kein Wunder, schließlich zeigt ihnen Oma Nagute immer wieder von Neuem, wie man köstliche Leckereien zubereiten kann.

ISBN 978-3-937752-12-9

12,80 EUR

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Wachenheimer Kräuterhexen-Buch, Bd. 1

Wachenheimer Kräuterhexen-Buch, Bd. 1

Pfälzer Kräuter-Kochbuch mit ungewöhnlichen Rezepten

Ein Kräuter-Kochbuch mit Geschichten, Anleitungen, Tipps und vielen ungewöhnlichen Rezepten, teils aus Großmutters Rezepteschatz. Geschrieben und ausprobiert von der „Wachenheimer Kräuterhexe“ Marlies Zahler-Knerr.

ISBN  978-3981333909

14,50 EUR

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Pfälzer Kochbuch - Anna Bergner

Pfälzer Kochbuch - Anna Bergner

Köchin des Gasthauses „Vier Jahreszeiten“  Bad Dürkheim

Anna Bergner hatte als Wirtin und Köchin des Gasthauses „Vier Jahreszeiten“ in Bad Dürkheim schon zu Lebzeiten einen legendären Ruf. In diesem Kochbuch finden Sie rund 1.000 Pfälzer Gerichte.

ISBN 978-3-934845-44-2

34,00 EUR

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Flammkuchen : Rezepte und Varianten

Flammkuchen : Rezepte und Varianten

Rezepte und köstliche Varianten des Flammkuchens

Helga Rosemann macht Appetit auf mehr. Mit ihrem Streifzug durch das Land der Flammkuchen mit vielen Rezepten und Anregungen erfreut sie alle Genießer, deren Phantasie angeregt wird, einmal neue köstliche Varianten des Flammkuchens auszuprobieren. Der knusprige Flammkuchen kann sowohl als salzig als auch süße Nachspeise sein.


ISBN: 978-3-937329-35-2

9,80 EUR

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Was der Pfälzer Bauer nicht kennt...

Was der Pfälzer Bauer nicht kennt...

Essen und Trinken im Wandel der Zeit

Dieses Buch beschreibt aus volkskundlicher Sicht die pfälzische Küche in ihrem gesamtkuturellen Rahmen. Nahrungs- und Essensgewohnheiten der Pfälzer boten schon immer Anlaß zu Spötteleien. Ihre Vorliebe für bestimmte Speisen haben zur Bildung von Stereotypen über die »typischen Pfälzer« geführt (z.B. »Weck, Worscht un Woi«).

ISBN: 3-924115-08-7

23,00 EUR

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Das kleine Kochbuch aus der Pfalz

Das kleine Kochbuch aus der Pfalz

Pfälzer Kochbüchlein mit abnehmbarer Geschenkschleife

Dies ist das Kochbuch für alle, die Hawwedambnudle, Fluddeknepp, Grumbeersupp, Quetschekuche und den viel gerühmten Saumagen kennenlernen wollen oder bereits lieben. Die Pfälzer Küche ist so reizvoll, weil sich in ihr die Kochtradition der Region widerspiegelt, die mit einem milden Klima reich gesegnet ist, in dem Früchte, Gemüse und Wein in einer außergewöhnlichen Qualität gedeihen. Ideal als Mitbringsel von und für Pfälzer.

ISBN: 978-3-88117-619-4

6,95 EUR

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Die Kirchenmäuse Billigheim bitten zu Tisch

Die Kirchenmäuse Billigheim bitten zu Tisch

Pfälzer Rezepte rund um das Kirchenjahr

Viele Pfälzer Rezepte, von süß bis deftig, von leicht bis opulent, servieren Ihnen die Kirchenmäuse aus Billigheim und Umgebung. Sie haben sich entschlossen, ihre gesammelten Koch- und Backkünste für einen guten Zweck aufzubieten, nämlich für Renovierungsmaßnahmen der vier Kirchengebäude in ihrer Kirchengemeinde. Rezepte rund um das Kirchenjahr wurden in 13 Kapiteln zu einem originellen Kochbuch gesammelt.

ISBN 
978-3-939512-03-5

14,85 EUR

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Pfälzer Küche

Pfälzer Küche

Spezialitäten aus der Pfalz

Der "schöne Garten Gottes", wie die Franzosen die Pfalz auch respektvoll nennen, bietet kulinarischen Hochgenuss. Neben dem berühmten Pfälzer Wein, der im milden Klima vortrefflich gedeiht, ist hier eine deftige, herzhafte und zugleich mit französischem Raffinement gewürzte Küche entstanden, die zu den besten Deutschlands zählt. Zu entdecken gibt es rustikale Spezialitäten, die von typischen Vespergerichten wie Handkäs' mit Musik über Pfälzer Saumagen bis zu Dibbelabbes, Dippehas, Leberknepp und Kerscheplotzer reichen.

ISBN  978-3-86941-083-8

5,99 EUR

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Die keusche Frucht : Kastanienrezepte

Die keusche Frucht : Kastanienrezepte

Keschde Kochbuch, Kastanienrezepte & Geschichten

Das Kastanienkochbuch: Über 60 Kastanienrezepte und Geschichten über die Kastanie hat Franz Schmidt aus Edenkoben zusammengestellt und lecker zubereitet. Die Kastanie  (auf pfälzisch Keschde) erlebt gegenwärtig - nicht nur in der Pfalz - eine kleine Renaissance. Franz Schmidt macht Appetit auf eine Frucht, die bereits eine große Tradition hat und heute auch in der gehobenen Küche durchaus einen Platz hat.

ISBN: 3-937329-02-1

12,80 EUR

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Schifferstadter Kochbuch

Schifferstadter Kochbuch

Kochbuch mit den Rezepten unserer Altvorderen

Im Verlauf eines Vierteljahrhunderts gibt es nun die 7. Auflage des Schifferstadter Kochbuchs. Das hätte sich der humorvolle und weltoffene Autor Peter M. Lill bei der Erstauflage 1983 in Eigenregie nicht träumen lassen. Das Schifferstadter Kochbuch gilt sozusagen als »Mutter der regionalen Kochbücher«.

Artikel-Nr. 3-9805288-0-5

13,00 EUR

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Junge Pfälzer Küche :  Christian Weiskopf

Junge Pfälzer Küche : Christian Weiskopf

21 Rezepte, die Lust machen auf Pfalz und aufs Essen!

Unter den Rezepten von Christian Weiskopf finden Sie traditionelle Pfälzer Gerichte wie den Pfälzer Saumagen, einen Winzergulasch oder die Traubenrahmtorte neben jungen Gerichten, Gewürztraminer Suppe.
 
ISBN: 978-3933507-09-9

8,50 EUR

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Der Saumagen : Kochbuch

Der Saumagen : Kochbuch

Saumagen Rezepte - Tipps und Tricks für die Zubereitung

In diesem Buch finden Sie, liebe Leserin, lieber Leser, Aufklärung zum Saumagen, Tipps und Tricks für die Zubereitung, Rezepte von ausgewählten Saumagenprofis aus der Pfälzer Metzgerzunft, bewährte Rezepte aus der Privatküche, Saumagen-Empfehlungen aus Weinstuben und Gasthäusern und all das, was Spitzenköchen der Pfalz zu dieser Spezialität einfällt.


ISBN  978-3-89857-204-0

16,80 EUR

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Feigenträume : Rezepte aus der Pfalz

Feigenträume : Rezepte aus der Pfalz

Kochbuch mit über 30 Feigenrezepten

Im südländischen Klima der Pfalz wachsen so viele Feigenbäume wie nirgendwo sonst in Deutschland. Dank des milden Klimas reifen die Früchte in guten Jahren sind sogar zwei Ernten möglich. Kein Wunder, dass kreative Köche und Konditoren in der Pfalz schon seit langem den Einwanderer aus dem Süden schätzen.

ISBN  978-3-89857-201-9

16,80 EUR

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Wilde Kräuter - feine Weine

Wilde Kräuter - feine Weine

Kulinarische Kräuter-Kreationen

Wilde Kapern aus Gänseblümchen, Crepe mit Holunderblüten, Salat aus Ahornblüten – frische Kräuter und saisonale Zutaten liegen im Trend. Die Pfälzer Landschaft ist voller Köstlichkeiten: Auf Wiesen und Auen, in Weinbergen wachsen vielfältig verwertbare, gesunde und dekorative Zutaten für Salate, Suppen, Hauptspeisen und Desserts.

ISBN  978-3-89857-222-4

19,80 EUR

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Rheinland-Pfalz wie es kocht und backt

Rheinland-Pfalz wie es kocht und backt

Das Buch zur SWR 4 Hörfunkreihe

Zahlreich sind die Kochbücher, in denen Spitzenköche den Leuten etwas vorkochen; in diesem Buch kommen endlich die Leute selbst zu Wort. Die Hörerinnen und Hörer von SWR4 Rheinland-Pfalz präsentieren hier ein buntes, animierendes Panorama bodenständiger Gerichte, die von großem Einfalssreichtum geprägt sind.

ISBN-13:
978-3-7650-8254-2

15,50 EUR

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Berühmte Pfälzer und ihre Leibgerichte

Berühmte Pfälzer und ihre Leibgerichte

Köstlichkeiten und Lieblingsspeisen aus der Pfalz

Helmut Kohl und sein geliebter Saumagen steht für die Pfalz und ihre Küche. Dabei gibt es viele Pfälzer Persönlichkeiten, die nicht nur handfeste deftige Köstlichkeiten zu ihren Lieblingsspeisen auserkoren haben. Das Buch von Helga Rosemann verrät, was Prominenten von einst und heute im wahrsten Sinne des Wortes Appetit macht. Zu den Ausgewählten der Autorin gehören Politiker, Künstler, Musiker, Sportler, Denker und Historiker, deren Lieblingsspeisen und Rezepte sie mit viel Akribie gesammelt hat.  

ISBN   978-3-937329-50-5

14,80 EUR

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