Pfälzer Kochbücher

Genießen Sie die Kochrezepte aus der Pfalz. Für weitere Informationen über die Pfälzischen Kochbücher auf den Buchtitel oder das Buchcover klicken.

Nils Nagers Pfälzer Kinderkochbuch

Nils Nagers Pfälzer Kinderkochbuch

Pfälzer Kochbuch für Kinder

»Kochen ist ein bisschen wie zaubern«, finden die RHEINPFALZ-Biberkinder Nils, Nals und Nessy. Kein Wunder, schließlich zeigt ihnen Oma Nagute immer wieder von Neuem, wie man aus den unterschiedlichsten Zutaten ganz einfach köstliche Leckereien zubereiten kann. Kinderleicht gelingen mit ihren detaillierten, leicht verständlichen Anleitungen regionale pfälzische Gerichte, die sich grundsätzlich daran orientieren, was es auf dem Markt in der Pfalz gerade frisch zu kaufen gibt.

ISBN: 978-3-937752-12-9

12,80 EUR

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Oma Gertrud Backbuch : Süße Geheimnisse

Oma Gertrud Backbuch : Süße Geheimnisse

26 Backrezepte für Genießer

Lassen Sie sich wieder verzaubern von den neuen Rezepten von Oma Gertrud aus Dahn. Apfelkuchen, Bananenkuchen, Käsekuchen, Marzipantorte, Spritzgebäck, Buttergebäck, Pfälzer Dampfnudeln, Rostige Ritter, Elsässer Flammkuchen, Zuckerringe und vieles mehr.

ISBN: 978-3-933507-11-2

7,90 EUR

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Pfälzer Küche

Pfälzer Küche

Auswahl der besten Pfälzischen Kochrezepte

Die Küche der Pfalz wird im Wesentlichen durch regionale Gerichte bestimmt, die zum einen aus Großmutters Küche überliefert wurden und zum anderen von den hervorragenden Köchen und Köchinnen der Pfalz entwickelt und serviert werden. Eine Auswahl unserer besten pfälzsichen Rezepte laden Sie zum Schlemmen ein. Alle Pfälzer Kochrezepte sind übersichtüch zusammengestellt.

ISBN: 978-3-86766-777-7

2,99 EUR

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Pfälzer Kochbuch : Anna Bergner

Pfälzer Kochbuch : Anna Bergner

Köchin des Gasthauses „Vier Jahreszeiten“  Bad Dürkheim

Anna Bergner (1802–1882) hatte als Wirtin und Köchin des Gasthauses „Vier Jahreszeiten“ in Bad Dürkheim schon zu Lebzeiten einen legendären Ruf. Einheimische, Kurgäste und Reisende, ja sogar gekrönte Staatshäupter kehrten bei der „Schönen Anna“ ein um ihre Kochkunst zu genießen.

ISBN:  978-3-934845-44-2

34,00 EUR

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Das kleine Kochbuch aus der Pfalz

Das kleine Kochbuch aus der Pfalz

Pfälzer Kochbüchlein mit abnehmbarer Geschenkschleife

Dies ist das Kochbuch für alle, die Hawwedambnudle, Fluddeknepp, Grumbeersupp, Quetschekuche und den viel gerühmten Saumagen kennenlernen wollen oder bereits lieben. Die Pfälzer Küche ist so reizvoll, weil sich in ihr die Kochtradition der Region widerspiegelt, die mit einem milden Klima reich gesegnet ist, in dem Früchte, Gemüse und Wein in einer außergewöhnlichen Qualität gedeihen. Ideal als Mitbringsel von und für Pfälzer.

ISBN: 978-3-88117-619-4

6,95 EUR

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Pfälzer Küche : Regionale Küche mit Tradition

Pfälzer Küche : Regionale Küche mit Tradition

Regionale Küche mit Tradition

Nirgendwo in Deutschland gibt es so viel idyllische alte Weindörfer, die von Rosen umrankt sind und in deren kleinen Weinstuben man einen tüchtigen Schoppen trinkt, begleitet von Pfälzer Spezialitäten. Zu diesen kulinarischen Genüssen möchte Sie dieses Buch führen.

ISBN: 978-3-89836-362-4

5,00 EUR

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Pfälzer Küche

Pfälzer Küche

Rustikale und raffinierte Pfälzische Kochrezepte

Die Vorspeisen und Beilagen der Pfälzer Küche sind ebenso schmackhaft wie die berühmten Hauptspeisen. Rustikal, scharf, herzhaft und dennoch fein und raffiniert sind die Rezepte für den Saumagen oder das Weinschnitzel. Der Pfälzer ist offen für Neues: Auf dem heimischen Speiseplan vereint sich traditionelles Essen mit Einflüssen sowohl aus der französischen als auch aus der Küche der angrenzenden Bundesländer. So wird Handkäs mit Musik auch im benachbarten Hessen gern serviert.

ISBN: 978-3-941118-16-4

3,95 EUR

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Pfalz Kochbuch : Kulinarische Streifzüge

Pfalz Kochbuch : Kulinarische Streifzüge

Mit den 72 leckersten Pfälzischen Kochrezepten

Wer könnte wohl besser für die besondere Schmackhaftigkeit der guten pfälzischen Küche stehen als Bundeskanzler Helmut Kohl? Hier fühlen sich handfeste Genießer gut aufgehoben, nennt man diese Region doch auch den kulinarischen Paradiesgarten Deutschlands. 

ISBN: 
978-3-89393-127-9

15,80 EUR

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Pfälzer Küche : Kulinarische Weinstraße

Pfälzer Küche : Kulinarische Weinstraße

Kulinarischer Streifzug von der Nahe bis zur Weinstraße

Lernen Sie die Pfälzer Küche, Land und Leute kennen und begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise vom Pfälzer Bergland bis zur Weinstraße. Sie entdecken dabei rustikale Spezialitäten, die von typischen Vespergerichten wie Handkäs' mit Musik über Pfälzer Saumagen bis zu Dibbelabbes, Dippehas, Leberknepp und Kerscheplotzer reichen.

ISBN:  978-3-89836-417-1

7,95 EUR

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Original Pfälzisch : Kochbuch

Original Pfälzisch : Kochbuch

Lewwerknepp un’ Quetschekuche

Die schönsten Rezepte der Pfalz in einem Geschenkband auf Deutsch und Englisch, umrahmt von interessanten und amüsanten Geschichten. Mit Pfälzer Kochrezepten: Grumbeeresupp, Backesgrumbeere, Keschdebrieh, Keschde-Kuche, Handkäs mit Musik, Lewwerknepp, Flääschknepp, Pfälzer Bratwurst, Pfälzer Saumagen...

ISBN: 978-3-7750-0471-8

9,95 EUR

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Zur Krone : Hayna : Die Perle der Pfalz

Zur Krone : Hayna : Die Perle der Pfalz

Kochbuch mit Sternenkoch Karl-Emil Kuntz

Das Hotel-Restaurant "Zur Krone" im vorderpfälzischen Hayna, einem der schönsten Dörfer Deutschlands, gehört zu den traditonsreichsten Häusern in der Pfalz. Seit meht als zwei Jahrhunderten ist es mit dem Namen der Familie Kuntz verbunden. Karl-Emil Kuntz, der mit viel Fantasie und Ideenreichtum begabte Sternekoch, und seine Frau Martina haben die Verantwortung für Küche und Restaurant.

ISBN:
978-3-86528-261-3

39,90 EUR

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Schifferstadter Kochbuch

Schifferstadter Kochbuch

Kochbuch mit den Rezepten unserer Altvorderen

Im Verlauf eines Vierteljahrhunderts gibt es nun die 7. Auflage des Schifferstadter Kochbuchs. Das hätte sich der humorvolle und weltoffene Autor Peter M. Lill bei der Erstauflage 1983 in Eigenregie nicht träumen lassen. Das Schifferstadter Kochbuch gilt sozusagen als »Mutter der regionalen Kochbücher«.

Artikel-Nr. 3-9805288-0-5

13,00 EUR

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Omas Pfälzer Suppentopf : Anna Bergner

Omas Pfälzer Suppentopf : Anna Bergner

Rund 90 Pfälzsiche Suppenrezepte von Anna Bergner

Anna Bergners Suppenrezepte aus ihrem berühmten Pfälzischen Kochbuch von 1858. Hier werden rund 90 Suppenrezepte nachgedruckt. Pfälzer Kartoffelsuppe, Brotsuppe, Bohnensuppe, Zwiebelsuppen stehen neben ausgefallenen Suppen wie Sauerampfersuppe, Endiviensuppe, Biersuppe und Weinsuppen.
 
ISBN: 3-921797-52-7

9,90 EUR

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Oma Gertrud Backbuch : Kuchen & Torten

Oma Gertrud Backbuch : Kuchen & Torten

21 Rezepte für feine Pfälzer Kuchen und Torten

Lassen Sie sich verzaubern von den einzigartigen Rezepten von Oma Gertrud (e echtes Pälzer Mädel un Unikat) aus Dahn. Erfrischende Pfälzer Traubentorte, leckere Weincremetorte, herzhafter Pfälzer Zwiebelkuchen, köstliche Felsenlandtorte...

Auch ein prima Geschenk für alle Gelegenheiten.
 
ISBN: 978-3-933507-07-5

7,90 EUR

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Junge Pfälzer Küche :  Christian Weiskopf

Junge Pfälzer Küche : Christian Weiskopf

21 Rezepte, die Lust machen auf Pfalz und aufs Essen!

Unter den Rezepten von Christian Weiskopf finden Sie traditionelle Pfälzer Gerichte wie den Pfälzer Saumagen, einen Winzergulasch oder die Traubenrahmtorte neben jungen Gerichten, Gewürztraminer Suppe.
 
ISBN: 978-3933507-09-9

8,50 EUR

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Was der Pfälzer Bauer nicht kennt...

Was der Pfälzer Bauer nicht kennt...

Essen und Trinken im Wandel der Zeit

Dieses Buch beschreibt aus volkskundlicher Sicht die pfälzische Küche in ihrem gesamtkuturellen Rahmen. Nahrungs- und Essensgewohnheiten der Pfälzer boten schon immer Anlaß zu Spötteleien. Ihre Vorliebe für bestimmte Speisen haben zur Bildung von Stereotypen über die »typischen Pfälzer« geführt (z.B. »Weck, Worscht un Woi«).

ISBN: 3-924115-08-7

23,00 EUR

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SWR1 : Besser Esser

SWR1 : Besser Esser

Gasthöfe, Weinstuben & Ausflugslokale in Rheinland-Pfalz

Schon lange ist die Radiosendung Besser Esser, die seit 2001 im SWR1 läuft, Kult. Hier können Hörerinnen und Hörer ihre Geheimtipps abgeben und auf wunderschöne Restaurants aufmerksam machen. Damit die Geheimtipps der Hörerinnen und Hörer nicht verloren gehen, erscheint jetzt endlich das Buch zur Serie. Zu jedem Landesteil werden bis zu acht verschiedene Ausflugslokale vorgestellt mit Angaben zu Anfahrten, Öffnungszeiten und Kontakten. Im Anschluss erklären die Hörer des SWR1, warum sie gerade dieses Lokal so gerne besuchen und was das Besondere daran ist. Aber das ist noch nicht alles: Jedes Restaurant hat ein Rezept aus der geheimen Küche hervorgezaubert oder einen Ausflugstipp beigesteuert.

ISBN  978-3-7973-1156-6

12,80 EUR

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Kulinarische Entdeckungsreise durch die Pfalz

Kulinarische Entdeckungsreise durch die Pfalz

mit Kurpfalz und Odenwald

Vom großen Angebot an frischen regionalen Produkten und exzellenten Weinen lassen sich die Pfälzer Köche inspirieren zu bodenständigen Genüssen und raffinierten Köstlichkeiten. Das reichbebilderte Buch lädt ein zum Erleben der Pfalz und zum genussvollen Entdecken der lukullischen Vielfalt.

ISBN:   978-3-86528-375-7

29,90 EUR

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Jörg Glauben : Zweibrücken

Jörg Glauben : Zweibrücken

Restaurant Tschifflick, Landschloss Fasanerie Zweibrücken

Er mag Frankreich als bevorzugtes Urlaubsland, schätzt das "Savoir Vivre" der Grande Nation und liebt vor allem ihre Küche in allen Variationen, die Frankreich zwischen der Bretagne und der Cote d'Azur, dem Elsass und der Atlantikküste zu bieten hat. Kein Wunder, denn Jörg Glaubens Restaurant "Tschifflick" im Landschloss Fasanerie ist in Zweibrücken nur wenige Kilometer von der französischen Grenze entfernt.

ISBN: 978-3-86615-558-9

14,95 EUR

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Der Saumagen : Kochbuch

Der Saumagen : Kochbuch

Saumagen Rezepte - Tipps und Tricks für die Zubereitung

In diesem Buch finden Sie, liebe Leserin, lieber Leser, Aufklärung zum Saumagen, Tipps und Tricks für die Zubereitung, Rezepte von ausgewählten Saumagenprofis aus der Pfälzer Metzgerzunft, bewährte Rezepte aus der Privatküche, Saumagen-Empfehlungen aus Weinstuben und Gasthäusern und all das, was Spitzenköchen der Pfalz zu dieser Spezialität einfällt.


ISBN: 978-3-89857-204-0

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