Pfälzer Saumagen

Pfälzer Saumagen

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Art.Nr.: 9783937329444
Pfälzer Saumagen

Pfälzer Saumagen

Geschichten rund um eine pfälzische Spezialität

Rubrik: Essen & Trinken

Präsentiert von LEO, dem Freizeitmagazin der Rheinpfalz

Ob in der Weinstube oder im Sternelokal, der Saumagen ist in der Pfalz seit langem ein Klassiker in der Küche. LEO, das Freizeitmagazin der RHEINPFALZ, hat im Sommer 2010 einen Rezeptwettbewerb rund um den Saumagen gestartet. Die zehn besten prämierte eine fachkundige Jury. Im Buch sind sie – attraktiv bebildert – zum Nachkochen aufbereitet. Saumagen-Bekenntnisse pfälzischer Prominenter sowie informative und launige Geschichten sorgen zudem für Lesespaß. Zum Beispiel mit dem Beitrag „Saumagen war immer – aber nicht überall. Ein Pfälzer Nationalgericht zwischen Reben und Rüben“ oder dem Kapitel „Von Homers Ziegenblutwurst zum Stomachus porci – ein Streifzug durch die Kulturgeschichte gefüllter Tiermägen und Tierdärme“. Das Buch versteht sich als Liebeserklärung an eine runde Spezialität der Pfalz.

 

 

Pfälzer Saumagen

Geschichten rund um eine pfälzische Spezialität

Taschenbuch: 160 Seiten
Verlag: Rheinpfalz; Höma; 2010

ISBN: 978-3-937329-44-4
 


 

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