Pfälzer Küche : Kulinarische Weinstraße

Pfälzer Küche : Kulinarische Weinstraße

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Art.Nr.: 9783898364171

Pfälzer Küche

Ein kulinarischer Streifzug von der Nahe bis zur Weinstraße

Autor: Peter Ploog | Rubrik: Pfälzer Kochbücher

Die Franzosen bezeichnen "Le Palatinat", wie sie die Pfalz nennen, neidvoll als "beau jardin du Bon Dieu", als den schönen Garten Gottes. Es muss also was dran sein an diesem Landstrich im Westen Deutschlands, den Kenner nicht umsonst als Toskana Deutschlands rühmen. Neben dem berühmten Pfälzer Wein, der im milden Klima vortrefflich gedeiht, ist hier eine Küche entstanden, die zu den besten Deutschlands zählt.

Lernen Sie Küche, Land und Leute kennen und begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise vom Pfälzer Bergland bis zur Weinstraße. Sie entdecken dabei rustikale Spezialitäten, die von typischen Vespergerichten wie Handkäs' mit Musik über Pfälzer Saumagen bis zu Dibbelabbes, Dippehas, Leberknepp und Kerscheplotzer reichen.

Wer die Rezepte nachkocht, kann sich zugleich ein Bild machen von den Menschen, die sich an dieser deftigen, herzhaften und zugleich mit französischem Raffinement gewürzten Küche gütlich tun. Die Pfälzer sind fröhlich, und sie leben nicht schlecht nach der Devise: "Lieber zu viel gegessen als zu wenig getrunken."


Bekannt geworden ist die Pfälzer Küche vorallem durch Helmut Kohls Leidenschaft zum Saumagen. Doch die Pfälzer haben noch so viel mehr zu bieten. Wer die traditionellen Gerichte nachkocht, kann sich direkt ein Bild von den Menschen machen, die sich an der deftigen und zugleich mit französischen Einflüssen gewürzten Küche gütlich tun. Handkäs` mit Musik, Dibbelabbes, Leberknepp und Kerscheplotzer sind nur einige davon. Kein Grund also für die Pfälzer Küche, immer im Schatten des vorzüglichen Weins zu stehen. Die sogenannte "Toskana" Deutschlands bietet eine Vielzahl kulinarischer Genüsse, die die Pfälzer nach dem Motto "Lieber zu viel gegessen als zu wenig getrunken" genießen.
 

 

Pfälzer Kochbuch  - Pfälzer Küche


Ein kulinarischer Streifzug von der Nahe bis zur Deutschen Weinstraße

Gebundenes Buch: 128 Seiten
Verlag:  Komet
Format: 25 cm

ISBN-10:  3-89836-417-8
ISBN-13:  978-3-89836-417-1


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