Der Saumagen
Entdeckungsreise ins Innere eines Pfälzer Küchenklassikers
Autorin: Judith Kauffmann | Rubrik: Pfalz Kochbuch
In diesem Buch finden Sie, liebe Leserin, lieber Leser, Aufklärung zum Pfälzer Saumagen, Tipps und Tricks für die Zubereitung, Rezepte von ausgewählten Saumagenprofis aus der Pfälzer Metzgerzunft, bewährte Rezepte aus der Privatküche, Saumagen-Empfehlungen aus Weinstuben und Gasthäusern und all das, was Spitzenköchen der Pfalz zu dieser Spezialität einfällt.
Pfalz Kochbücher : Der Saumagen
Gebundenes Buch: 141 Seiten, Lesebändchen
Verlag: Plöger; 2. Auflage 2010
Format: 18 x 25 cm
ISBN: 978-3-89857-204-0
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