Sie lassen sich nicht abspeisen mit Gerichten aus Tüten, Dosen und Gläsern? Sie möchten auch mal hinter das Produkt schauen? Dann werden Sie einfach Genusskomplize! Dieses kulinarische Lesebuch mit Schwerpunkt Pfalz führt sie hinter die Kulissen vieler Lebensmittel, vermittels Wissen um Qualität und hält jede Menge Tipps bereit. Fotografisch begleitet von Bjorn Kray Iverson, steigt Matthias F. Mangold in 19 Kapiteln so tief wie unterhaltsam ein in Warenkunde und Geschichte, um danach jeweils einige herrliches Rezepte umzusetzen. Und Sie lernen Ihre neuen Komplizen kennen, die echte Könner und Kenner ihrer einzelnen Gebiete sind.

Dieses kulinarische Lesekochbuch stellt Pfälzer Genusskomplizen vor, die  mit ihren Produkten  in der Küche Akzente setzen. Matthias Mangold hat mit viel Liebe zum Detail Rezepte gesammelt und beschreibt gleichzeitig amüsant die Intentionen der Komplizen, vom „Essigdoktor“ im Süden der Pfalz bis zu  nordpfälzischen Lammprodukten.
 
 

Wegweiser für all jene, die gerne genießen und eine gute Küche zu schätzen wissen. Freizeitmagazin Leo

Überall blicken einem aufrechte Menschen aus diesem Buch entgegen, die in ihrem kleinen Genuss-Bereich Großes leisten. www.kochmonster.de

Gut man kann seine Nahrung auch aus der Tüte oder aus der Dose beschaffen ... Aber es geht bekanntlich auch anders: Die genussreichere Variante, die Matthias F. Mangold meint, macht mehr Spaß. Rhein-Neckar-Zeitung